Quando ter uma máquina de lava-louça industrial?
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A preparação e o oferecimento de alimentos não são apenas um ofício; são também questões de saúde pública, tanto nutricional quanto sanitária. Uma máquina de lavar louça industrial pode desempenhar um papel crucial ao lavar e desinfectar louças e utensílios de cozinha de forma eficaz, eliminando resíduos de alimentos, bactérias e germes que podem causar doenças. Para qualquer negócio alimentício, essa é uma excelente escolha.
Neste artigo, compartilharemos informações valiosas sobre o que considerar ao adquirir uma máquina de lava-louça industrial, dicas de uso, manutenção, e as vantagens competitivas que ela pode trazer para o seu negócio.
Quer saber mais? Continue a leitura.
Antes de falar sobre as vantagens da máquina de lavar louça industrial, é fundamental destacar a importância de um ambiente limpo e higienizado, especialmente no preparo, manipulação e consumo de alimentos. A contaminação alimentar é comumente causada por manipulação inadequada, conservação inadequada dos alimentos e falta de higiene dos utensílios e equipamentos.
O Manual de Boas Práticas – RDC216 estabelece regras que, quando seguidas corretamente, ajudam a evitar esses perigos. Portanto, ter uma máquina de lava-louça industrial ajuda a manter o nível de higienização necessário para garantir a segurança alimentar.
Ter uma máquina de lava-louça industrial pode ser uma excelente decisão para empresas em diversas situações. Aqui estão alguns cenários em que ela pode ser especialmente vantajosa:
Alto volume de louças: Se o estabelecimento, como um restaurante, hotel ou refeitório, precisa lidar com grandes quantidades de louças diariamente, uma máquina industrial economiza tempo e esforço.
Otimização de tempo: Em ambientes onde a agilidade é essencial para manter o fluxo de serviço, como restaurantes movimentados, a máquina industrial pode processar muito mais louças em menos tempo do que a lavagem manual.
Economia de água e energia: Muitas máquinas industriais modernas são eficientes no uso de água e energia, podendo ser mais econômicas a longo prazo em comparação com a lavagem manual.
Padrão de higiene elevado: Essas máquinas usam temperaturas elevadas que ajudam a garantir a limpeza e desinfecção das louças, atendendo a exigências sanitárias rigorosas, especialmente em negócios de alimentos e bebidas.
Redução de mão de obra: Uma máquina industrial pode reduzir a necessidade de funcionários dedicados à lavagem de louças, permitindo que eles sejam alocados para outras tarefas.
Consistência na lavagem: Com uma máquina de lava-louças industrial, a qualidade da lavagem tende a ser mais uniforme, garantindo louças limpas e bem higienizadas em todos os ciclos.
Se o seu estabelecimento está crescendo ou já opera com um fluxo elevado de louças, pode ser o momento ideal para considerar essa solução.
Um dos maiores benefícios das máquinas de lavar louça industriais é a economia de água. Em média, uma máquina eficiente pode gastar até 8 litros de água por ciclo, lavando cerca de 60 itens. Algumas máquinas chegam a consumir apenas 2,4 litros de água por lavagem, o que é significativamente menor do que o consumo de uma lavagem manual.
As máquinas de lavar-louças industriais são projetadas para operar de forma contínua, lavando vários itens simultaneamente. Modelos mais avançados podem levar até 6.600 pratos por hora, uma quantidade muito maior do que qualquer processo manual poderia alcançar. Isso permite realocar funcionários para outras atividades, otimizando o fluxo de trabalho na cozinha e melhorando o atendimento aos clientes.
Máquinas de lava-louças industriais modernas são equipadas com tecnologias que sistematizam o processo de limpeza, ajustando-se a diferentes tipos de sujidade e carga de louças. Para que a limpeza seja realmente eficaz, é essencial utilizar produtos profissionais e de boa qualidade, como sabão, detergente e secante específicos para máquinas de lavar louça.
Os produtos certos, como detergentes com componentes sanitizantes e baixo nível de espuma, ajudam a manter a máquina e os utensílios em excelente estado, prolongando a vida útil do equipamento e evitando acúmulo de resíduos.
Se usada corretamente, com a temperatura e os produtos adequados, a máquina de lava-louça industrial não danifica louças, panelas, talheres e copos. Isso é especialmente importante para itens mais frágeis, como taças de cristal, que podem ser lavadas com segurança em bandejas apropriadas, sem riscos de quebras ou danos.
Em contrapartida, a lavagem manual está sujeita a quedas, riscos e quebras, o que pode resultar em gastos imprevistos com reposição de utensílios.
As máquinas de lava-louças industriais são extremamente práticas e podem operar durante todo o dia sem interrupção, o que aumenta significativamente a produtividade do estabelecimento. Funcionários podem dedicar seu tempo a outras tarefas enquanto a máquina realiza a limpeza, assegurando um fluxo de trabalho mais eficiente e contínuo na cozinha.
Como vimos, as vantagens de investir em uma máquina de lavar louça industrial são substanciais, impactando diretamente questões cruciais como economia de tempo, redução de custos e qualidade da limpeza. Além de promover um ambiente de trabalho mais produtivo, ela contribui para a imagem do estabelecimento, garantindo que os padrões de higiene sejam sempre mantidos.
Ao optar por instalar uma máquina de lavar louça industrial, é importante selecionar produtos de limpeza de alta qualidade que complementem o desempenho da máquina, garantindo resultados superiores.
Aqui na HigiePro, temos máquinas de lavar-louças para locação e venda, incluindo produtos para essas máquinas que vão facilitar o dia a dia do seu negócio.
Se você gostou deste artigo e quer saber mais sobre como otimizar a limpeza e higienização do seu estabelecimento, nos acompanhe nas redes sociais e para conhecer as melhores soluções em produtos e máquinas de lavar louça industriais.